다큐 초반에 우동국물 우려내는 이야기........ 꼭 해보시라능.

저도 한참 국물내는거에 빠져있던 시절에 해본거였는데
다시 국물은 저온에서 오래 우려내고 온도를 가급적 높이지 않는게
맛이 깔끔하고 잡맛이 없고, 우마미도 훨씬 잘 우러납니다.

어제 동네 고기집가서 갈비탕 먹었는데,
갈비탕부터 모든 밑반찬 맛이 거의 같더라구요.
온통 조미료 범벅... ㅋㅋㅋ

하지만 겁나 맛나게 쳐묵쳐묵 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ