한여름에 하는 겨울 채소 이야기.
- 작성일
- 12-08-03 21:03
비닐하우스 덕분에 한겨울에 오이도 먹고 딸기도 먹고 채소도 먹는다.
싱싱하다 못해 퍼런 상추가 겨울 식당에 삼겹살과 함께 오르기 일쑤다.
그런데 새파란 겨울 채소를 절대 먹지 말라고 경고한다.
이유가 뭘까.
질소 과다 식품이기 때문이다.
발암물질이라는 연구결과가 나왔다.
색이 진하고 윤기가 나며 보기도 좋은 이런 엽채류는 액상 질소비료를 줘서 키운 비닐하우스 출신이다.
과다 질산태질소는 우리 몸속에서 아질산염으로 바뀌고,
헤모글로빈과 결합하여 메트로헤모글로빈을 형성해 혈액의 산소운반기능을 떨어뜨린다.
이런 질소성분 많은 채소와 삼겹살을 먹는 것은 그야말로 자살행위다.
채소류의 질소 함량이 500ppm이상이면 위험하다고 하는데
우리나라 비닐하우스 겨울 채소들은 2,000ppm~6,000ppm을 웃돈다는 보고가 있다
10,000ppm에 이르는 경우도 있다고 한다.
이건 짐승에게도 못 줄 폐기 대상인데 버젓이 밥상에 오른다.
- 녹색평론 125호. '소농, 이것이 진짜 혁명이다.' 전희식 중에서.
다른 얘기도 많지만 요게 생각나서 옮겨봤습니다.
확실히 제철 과일, 채소 아니면 여러 무리가 있는 것 같아요.
작년 까지는 시사인하고 녹색평론을 정기구독 했는데
시사인은 연장 안 하고 녹색평론은 계속중이거든요.
요번 호는 읽을 게 많네요.
