논현동 투뿔등심
- 작성일
- 13-01-31 23:58
와이푸가 회식에서 먹고는
나도 먹여야 된다면서 데리고 갔네요.
투뿔이라는 것은 소고기의 등급을 말하는 듯 하고
최고등급의 고기만 다룬다는 것을 컨셉으로 하는 듯 합니다.
다른 등심집들보다는 훨씬 두꺼운 형태를 취하고 있습니다.
약간 스테이크의 형태로...
숯불에 맛있게 구워봅니다.
고기가 두꺼운지라...
조금은 여유있게 구워도
중간의 육즙이 사라지지 않습니다.
먹기 좋게 구워진 녀석들...
좋은 고기로 숙성을 잘 시켰는지...
고소한 맛이 상당히 괜찮더군요.
쫀득쫀득한 것이...
마무리 식사는 곱창뚝배기로...
맛이 괜찮긴 했지만,
곱창의 고소한 맛보다는 고추장 맛이 조금 강해서 살짝 아쉬웠던...
1인분 양이 살짝 작은 것을 제외하고는
상당히 괜찮은 편이었네요...^^
;)
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