한국에서 주로 소비되는 식재료
- 작성일
- 21-02-21 00:45
콩나물
재료가 되는 대두는 전세계적으로 재배되는 작물이지만, 현대에 대두 싹을 틔워 먹는 것은 대한민국에서만 주로 소비되는 방식으로, 해외에서 콩나물로 번역되고 사용되는 것들은 대부분 녹두를 이용한 숙주나물이다.
깻잎
전세계적으로 참깨는 제법 흔하게 먹지만 들깨를, 그것도 잎을 먹는 나라는 한국 이외에 찾아보기 어렵다. # 들깨(Perilla frutescens var. japonica Hara)의 분포지가 한국을 비롯한 중국·일본·인도 등 아시아 지역이기에 다른 지역에서야 생소한 작물이지만, 같은 아시아권에서도 들깻잎을 먹는 나라는 사실상 한국이 유일하다. 어떻게 보면 세계적으로 인기가 있지만 한국에서는 거의 먹지 않는 고수와 정반대의 입지인 셈
골뱅이
사실 한국은 세계적으로 골뱅이를 즐겨먹는 거의 유일한 나라로, 전 세계 골뱅이 생산량의 90% 이상을 한국에서 소비한다고 하니 말 다했다. # 국내 공급이 수요를 따라가지 못하여 저 멀리 아일랜드, 영국, 노르웨이, 캐나다에서 골뱅이를 많이 수입해온다고 한다.
또 뭐가 있을까요? +_+
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