마르게리따 피자의 유래
- 작성일
- 13-01-20 19:05
어제 먹었던 마르게리따 피자입니다.
이 피자의 유래가 재밌더라구요.
나폴리 3대 피자 중 하나인데...
1889년 이탈리아의 왕 움베르토 1세와 그의 왕비인 마르게리따가 나폴리의 몬테 왕궁에 머무르고 있을 때
당시 최고의 요리사였던 라파엘 에스폰트가 왕비에게 3가지 색의 피자를 바쳤습니다.
재료는 초록색의 바질, 흰색의 모짜렐라 치즈, 빨간색의 토마토를 사용하는데...
이는 이탈리아의 국기색깔과 같습니다.
왕비는 이 피자를 너무 마음에 들어했고
이 피자는 왕비의 이름을 따서 마르게리따 피자라고 이름붙여졌습니다.
;)
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