http://media.daum.net/life/food/cooking/newsview?newsId=20160610073204930
»ç¶÷µéÀº ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä»ç¸¦ ¿øÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÇÑ °³ÀÇ ¿·®ÀÌ 1700Ä®·Î¸®³ª ³Ñ´Â ¹ö°Å¿Í ¿°ºÐÀÌ ¸¹ÀÌ µç °¢Á¾ ¼öÇÁ, ´çºÐÀÌ °¡µæÇÑ ´ÞÄÞÇÑ À½·á°¡ ÁñºñÇÑ Çö½Ç¿¡¼´Â Á»Ã³·³ °Ç°ÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇϱⰡ Èûµé´Ù.
ÀÌ·² ¶§Àϼö·Ï °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò¿Í Ç×»êÈÁ¦°¡ dzºÎÇØ °Ç°¿¡ ÁÁÀº À½½ÄÀ» ÃÖ´ëÇÑ È°¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. À½½Ä, ¿µ¾ç °ü·Ã Á¤º¸ »çÀÌÆ® 'ÀÕƼ½º´åÄÄ(eatthis.com)'ÀÌ ¸ÅÀÏ ¸Ô¾îµµ ÁÁÀº ½ÄÇ° 6°¡Áö¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù.
¡ßÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ='¹Ì±¹ ÀÓ»ó¿µ¾ç Àú³Î(The American Journal of Clinical Nutrition)'¿¡ ½Ç¸° ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷µéº¸´Ù ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏÀ» ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷µéÀÇ Ã¼Áß°ú ¹î»ìÀÌ ´õ ºü¸£°Ô ºüÁø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ¿¡ µç Áß°£ »ç½½ Áö¹æÀº Èí¼ö°¡ »¡¶ó ¸ö¿¡ Áö¹æÀÌ ÃàÀûµÉ ½Ã°£ ¾øÀÌ ¹Ù·Î °£À¸·Î Àü´ÞµÅ ¿¡³ÊÁö·Î ÀüȯµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ·± °úÁ¤¿¡¼ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ Ã¼Áß Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¡ß´Þ°¿=ºñŸ¹ÎB º¹ÇÕüÀÇ ÇϳªÀÎ Äݸ°ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Ù. Äݸ°Àº ½ÅüÀÇ ¼¼Æ÷¸·À» ¸¸µå´Â µ¥ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò´Ù. ´Þ°¿ 2°³¿¡´Â ÀÌ·± ¿µ¾ç¼Ò ÇÏ·ç ÇÊ¿ä·®ÀÇ ¹Ý ÀÌ»óÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
Äݸ°ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¹î»ìÀ» ÃàÀû½ÃÅ°´Â À¯ÀüÀÚ¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ¾Æħ¿¡ ź¼öȹ°ÀÌ ¸¹ÀÌ µç À½½ÄÀ» ¸Ô´Â »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ´Þ°¿À» ¸Ô´Â »ç¶÷Àº ´õ ½±°Ô »ìÀ» »©´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¡ß²®Áú ä ¸Ô´Â »ç°ú=Áß°£ Å©±âÀÇ »ç°ú ÇÑ °³´Â ¿·®ÀÌ 100Ä®·Î¸®¿¡ ¼¶À¯ÁúÀÌ 4.5gÀ̳ª µé¾îÀÖ´Ù. ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ¼¶À¯Áú ÇÏ·ç ¼·Ãë·®À» 10g ´Ã¸®¸é ³»ÀåÁö¹æÀ» 3.7% ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ƯÈ÷ ¿îµ¿°ú ÇÔ²² »ç°ú¸¦ ²®Áú ä ¸ÔÀº »ç¶÷µéÀº ³»ÀåÁö¹æÀÌ 7.4%³ª °¨¼ÒÇß´Ù. »ç°ú´Â ²®Áú¿¡ Ç×»êÈÁ¦ µî ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â °úÀÏ Áß Çϳª´Ù.
¡ß°èÇÇ=´Ù¸¥ ½ÄÇ°¿¡ ÷°¡ÇÏ¸é ¿µ¾çÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇϸé, °èÇÇ¿¡ µé¾îÀÖ´Â Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ Æú¸®Æä³îÀº Àν¶¸° ¹Î°¨¼ºÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿ì¸® ¸öÀÌ Áö¹æÀ» ÀúÀåÇÏ°í °øº¹°¨À» Á¶ÀýÇÏ´Â ´É·ÂÀ» °³¼±½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶Ç ź¼öȹ°ÀÌ ¸¹ÀÌ µç À½½Ä¿¡ °èÇǸ¦ ÷°¡Çϸé Ç÷´çÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°°í Àν¶¸°ÀÌ ±ÞÇÏ°Ô ¿À¸£´Â °ÍÀ» ¸·´Â´Ù.
¡ß¾Æº¸Ä«µµ=¾Æº¸Ä«µµ¸¦ À¸±ü °Í¿¡ ¾çÆÄ, Å丶Åä, °íÃ߸¦ ¼¯¾î ¸¸µç ¸ß½ÃÄÚ ¿ä¸®ÀÎ °úÄâ¸ô¸®´Â °øº¹°¨À» ¾ø¾Ö´Â µ¥ È¿°úÀûÀÎ °Ç°½ÄÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù. Á¡½É ¶§ ¾Æº¸Ä«µµ ¹ÝÂÊÀ» °çµé¿© ¸ÔÀº »ç¶÷Àº ½ÄŽÀÌ 40% ÁÙ¾îµé¾ú´Ù´Â ¿¬±¸°¡ ÀÖ´Ù.
¡ß»óÃß=ÄÉÀÏ, ½Ã±ÝÄ¡ µî ÀÙä¼ÒµéÀÌ °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù´Â »ç½ÇÀ» Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌÁß »óÃßµµ Æ÷ÇԵȴÙ. ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ µîÀ» ÅëÇØ ´ÜÀϺÒÆ÷ÈÁö¹æÀ» 3g ÀÌÇÏ·Î ÀÌ·± ä¼Ò¿Í °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ä¼ÒÀÇ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵带 ¼·ÃëÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å´Â ¾ÏÀ̳ª ½ÉÀ庴 °°Àº ¸¸¼ºÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¼ººÐÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.