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1~3 고시노 간바이, 구보타, 핫카이산 국내에서도 누구나 한번쯤 이름을 들어봤을 3종의 명품 사케. 모두 니가타현 산으로 일본 음식에 잘 어울리는 깔끔한 맛이 특징이다. 왼쪽부터 일본 지방명주(지자케) 붐을 일으킨 술 고시노 간바이, 일본과 해외에서 지명도가 가장 높은 구보타, 타 양조장보다 높은 정미율과 저온장기 발효를 거쳐 셋 중 가장 맛이 진한 핫카이산.

4준마이겐슈 가와세미노타비 프랑스의 초콜릿 거장 장 폴 에반이 자신의 초콜릿과 함께 즐기는 사케. 제조 숙성시킨 후 물과 알코올을 첨가하지 않았다. 프랑스의 유명 요리사 조엘 로부숑이 최근 모나코에 개점한 레스토랑뿐 아니라 알랭 뒤카스의 스푼에도 입점되어 있다.

5 준마이 게게게노 기타로 사케의 라벨 디자인, 병의 색깔·모양 등의 디자인은 전 세계 어느 술과 비교해도 다양하다. 최근 영화로 만들어 진 미즈키 시게루의 만화 ‘게게게노 기타로’가 라벨로 등장했다. 이 영화에는 소지섭이 출연하기도.

6 준마이다이긴조 노부 세계적인 명성의 요리사 노부가 운영하는 레스토랑 노부에 독점 공급하는 것으로 유명해진 사케. 이 사케를 만드는 양조장 호쿠세쓰는 니가타현에서도 양조장이 몰려 있는 사도에 있다.

7 가모쓰루 혼조조 큰 병(1.8L)의 이미지가 투박하다는 느낌이 판매 에 부정적인 영향을 미쳐 최근에는 720mL 용량이 대세다. 500mL, 320mL, 270mL 등 작은 용량 도 있다.

8 고쓰즈미 로조하나아리 준마이다이긴조 와인평론가 로버트 파커로부터 최고 점수를 받은 준마이다이긴조. 와인과 비슷한 이미지를 내기 위해 병뚜껑도 코르크 마개를 사용했다. 이 술을 만드는 양조장은 일본의 유명 문화재에 등록되어 있다.

9 종이팩 사케 사케는 종이팩, 알루미늄 캔에도 담긴다. 대개 종이팩 용기에는 저렴한 후쓰슈가 담기긴 하지만 특정 명칭주 사케도 담긴다. 종이팩 용량도 유리병 용량만큼 다양하다.