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맥주 만들기 고수 분들은...

작성일: 13-08-08 14:03

글쓴이: [규ㅤㅌㅣㅍ탱윤RanomA율ㅤ…
IP: 123.♡.♡.193; 글쓴이의 다른 게시물 보기

추천: 0

조회: 2,065

댓글: 7단계; 시간별 역순 댓글

제가 어제 간단하게 맥주 자가 제조하는 캔 얘기했는데요...

살펴보니 대단하신 분들은... 저 캔의 내용물을 직접 만드시더군요.

식혜-단술 만들어보시거나 지켜보신 분은 아시겠지만, 엿질금이라고 하는 맥아...

그러니까 보리가 싹이 트면 당분이 생기는 모양이더군요.

이걸 우려내서 밥알과 함께 삭히면 식혜가 되고, 거기에 홉 넣고 효모 넣어 발효시키면

맥주...

그러니까 저 맥아를 사서...

직접 끓이고...

거르고...

쓴맛과 풍미를 더해주는 홉 넣고...

그리고 식히고...

정말 대단하신 분들 같습니다.

더 대단하신 분들은...

맥가이버의 손재주를 갖고 저 도구들을 자동화시키는 수준까지 만드는 분들...

정말 부럽...

줄 그어진 종이도 똑바로 못오리는 저로서는 뭐...

하아...

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