식약청, "스프 검출 발암물질, 조리육류 섭취시보다 낮아"
- 작성일
- 12-10-23 23:45
이번 농심 발암물질 사건은 식약청 해명이 맞는 것 같네요. 벤조피렌은 고기 구울 때 나오는 검댕 같은 건데, 가쓰오부시 훈연하면서 발생했다고 하네요. 이렇게 훈연한 가쓰오부시를 직접 엄청 먹는다면 위험하지만(예를 들어 오코노미야키 만들어 먹을 때 같이), 라면 스프와 같은 가공식품에 들어간 작은 양의 물질 자체로는 그리 위험하지 않다고 봅니다.
물론 기사에서 하단에서처럼 벤조피렌이 기준치 이상 발견된 가쓰오부시가 원재료인 것을 알고도 사용했다면 안전성과는 별개로 처벌 받아야 할 사안이 맞는 것 같습니다. 일단 농심은 모르고 썼다는 입장이겠지요?
http://www.yakup.com/news/index.html?mode=view&cat=11&nid=157095
식약청이 농심 스프에서 1급 발암물질이 검출됐다는 언론의 보도에 대해 해명하고 나섰다.
식품의약품안전청(청장 이희성 이하
식약청)은 (주)대왕으로부터 가쓰오부시(훈제건조어육) 원료를 공급받은 (주)농심, 태경농산 등이 제조해 국내에 유통한 라면스프 등
30개 제품의 벤조피렌 함량을 검사한 결과, 불검출~4.7ppb로 우리나라 훈제건조어육 기준(10ppb이하) 보다 낮은 안전한
수준이라고 밝혔다.
(주)대왕에서 제조·판매한 가쓰오부시 제품 벤조피렌 검출량은 10.6~55.6ppb 이다.
식약청은 "벤조피렌은 훈연ㆍ가열공정에서 불가피하게 생성되는 물질로 통상 원료에 대한 기준을 설정ㆍ관리하며, 전 세계적으로 가공식품에 별도의 벤조피렌 기준을 설정하고 있는 국가는 없는 실정이다"라고 설명했다.
식약청은 해당 제품 섭취로 인한 벤조피렌 노출량은 우리나라 국민이 하루 평균 0.000005㎍을 섭취하는 수준으로, 조리육류의 벤조피렌노출량 보다 16,000배 낮은 안전한 수준이라고 밝혔다.
우리나라 국민이 조리육류 섭취로 인한 하루 평균 벤조피렌 노출량은 0.08㎍이다.
식약청은 또한 지난 6월 벤조피렌이 초과
검출(기준 : 10ppb이하) 된 가쓰오부시 및 훈연건조고등어 제품을 제조·판매한 (주)대왕과 이 사실을 알고도 스프의 원료로
사용한 태경농산(주)대구공장을 행정처분하고 검찰에 각각 구속 송치했다고 덧붙였다.
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