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Çコ Àü¹®°¡µéÀº ÀÚ½ÅÀÇ °Ç°À» À§ÇØ ¾î¶² À½½ÄÀ» ¸ÔÀ»±î. °Ç° Á¤º¸ »çÀÌÆ® '¸®¾ó ½ÉÇÃ(Real Simple)'ÀÌ ÀÌ·± Àü¹®°¡µéÀÌ ½ÇÁ¦·Î ¸Ô´Â Áֽİú ½º³¼, Ư½Ä¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³Çß´Ù.
¡ß¾Æ¸óµå ¹öÅÍ=ÇÇÆ®´Ï½º Àü¹®°¡ÀÎ ÄÉÀ̽à ī¿¤·¯´Â "¿îµ¿ ÈÄ¿¡ ¿¡³ÊÁö¸¦ º¸ÃæÇϱâ À§ÇØ ¾Æ¸óµå ¹öÅ͸¦ ¸Ô´Â´Ù"°í ¹àÇû´Ù. ¾Æ¸óµå´Â ½ÉÇ÷°ü Áúº´ À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â µ¥ µµ¿òÀ» Áشٴ ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù.
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¡ßÆĸ¶»ê Ä¡Áî=¿µ¾ç»çÀÌÀÚ '¾Æ¸§´Ù¿î ´ÙÀ̾îÆ®'ÀÇ ÀúÀÚÀÎ ¸®»ç µå·¹À̾î´Â "Æĸ¶»ê Ä¡Á ´Ù¸¥ À½½Ä¿¡ Á¶±Ý¸¸ Ãļ ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù"¸ç "ÆĽºÅ¸³ª »ø·¯µå, ¼öÇÁ¿¡ »Ñ·Á ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. Æĸ¶»ê Ä¡Áî¿¡´Â Ä®½·ÀÌ ´Ù¸¥ Ä¡Á´Ù ÈξÀ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Ù. Æĸ¶»ê Ä¡Áî 1¿Â½º(¾à 28g)¿¡´Â ¿©¼ºÀÇ ÇÏ·ç ±ÇÀå Ä®½· ¼·Ãë·®ÀÇ 30%°¡ µé¾î ÀÖ´Ù.
¡ß»ç°ú=Á¤°ñ¿ä¹ý ÀÇ»çÀÎ ¸¶ÀÌŬ Ä«Ç÷£Àº "°ÅÀÇ ¸ÅÀÏ »ç°ú ÇÑ °³¸¦ ¸Ô´Â´Ù"°í ¸»ÇÑ´Ù. »ç°ú¿¡´Â ¼¶À¯¼Ò¿Í Ç×»êÈÁ¦°¡ °¡µæ Â÷ ÀÖ¾î ´ëÀå°ú °£¾Ï À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ºê¶óÁú¿¡¼ ³ª¿Â ÇÑ ¿¬±¸°á°ú¿¡ µû¸£¸é, ¸ÅÀÏ »ç°ú 3°³¸¦ ¸ÔÀ¸¸é »ì»©±â¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¡ßÃÊÄÚ¿ìÀ¯=¿¤¸®»ç Áö¿¡µå´Â "ÁÖ·Î ¾Æħ½Ä»ç ¶§¿Í ¿îµ¿À» ÇÑ µÚ Å»Áö ¿ìÀ¯¿¡ À¯±â³ó ÃÊÄݸ´À» ź À½·á¸¦ 8¿Â½º(¾à 220g) Á¤µµ ¸¶½Å´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ´Ü¹éÁú°ú ź¼öȹ°ÀÌ º¹ÇÕµÈ ÃÊÄÚ¿ìÀ¯´Â ¿îµ¿ ÈÄ È¸º¹À½·á·Î È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù. Ä®½·°ú ºñŸ¹ÎD°¡ µé¾î ÀÖ¾î ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ôµµ ÁÁ´Ù.
¡ß»îÀº ´Þ°¿=¸¶ÀÌŬ Ä«Ç÷£Àº "´Þ°¿¿¡ ´ëÇؼ´Â ³ª»Û ÆòÆǵµ ÀÖÁö¸¸ ÇÏ·ç¿¡ 2°³±îÁö´Â ¸ÔÀ¸¸é °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù"°í ¸»ÇÑ´Ù. ´Þ°¿¿¡´Â ´«°ú µÎ³ú, ¸Ó¸®Ä«¶ô¿¡ ÁÁÀº ¿µ¾ç¼Ò°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. ´Þ°¿Àº Ç÷Àü(ÇǶ±)ÀÌ »ý±â´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ ³úÁ¹ÁßÀ̳ª ½ÉÀ帶ºñ À§ÇèÀ» ³·Ãá´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù.
¡ß¼Ò±ÝÀ» ³ÖÁö ¾ÊÀº °ß°ú·ù=Æ®·¹À̳ÊÀÎ »ç¶ó ÇìÀϸ®´Â "°¡¹æÀ̳ª Â÷ ¼Ó¿¡ °ß°ú·ù¸¦ ³Ö°í ´Ù´Ï¸é¼ ¼ö½Ã·Î ¸Ô´Â´Ù"°í ¹àÇû´Ù. È£µÎ, ¾Æ¸óµå, Àã, ¹ã, ¶¥Äá, ÇǽºÅ¸Ä¡¿À, ij½´³Ó µî °ß°ú·ù¿¡´Â ´Ü¹éÁú°ú ÁÁÀº Áö¹æÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¼ººÐµéÀº ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í, °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
±Ç¼øÀÏ ±âÀÚ (kstt77@kormedi.com)
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